16.3 C
Сочи
Воскресенье, 24 октября, 2021
No menu items!
spot_img

В Сочи в ближайший уик-энд откроется фестиваль каштана

Популярное за неделю

В Сочи с 8 по 15 октября пройдет неделя, посвященная каштану. В ближайший уик-энд гости Курорта Красная Поляна смогут посетить ярмарку с локальными продуктами и сувенирами, поучаствовать вместе с детьми в тематических мастер-классах, а в течение недели попробовать по специальной цене различные блюда из каштанов в ресторане краснополянской кухни. Впервые на курорте появятся каштаны, жаренные на открытом огне.

Главной гастрономической локацией фестиваля станет ресторан местной кухни «Каштан», расположенный на Поляне 960. В дни фестиваля здесь будет действовать специальное предложение на меню с блюдами из каштана. Гостям подадут паштет из каштана и белых грибов, каштановый суп-пюре с морскими гребешками, каштановый медовик и другие блюда с уникальными вкусовыми сочетаниями. В качестве комплимента все гости ресторана получат в подарок порцию жареных каштанов.

Ароматные каштаны появятся и на Поляне 540 – открытые жаровни впервые будут представлены на Polyana Local Market, которая пройдет с 8 по 10 октября в парке Времена Года. Здесь же можно найти сладости, например, популярный своей горчинкой каштановый мед, и сувениры из древесины каштана от местных мастеров. Особенностью ближайшего уик-энда станут тематические мастер-классы для детей, например, акварельные аппликации из каштановых листьев, а гости отелей Accor смогут посетить интерактивную лекцию «Сокровище нашего леса – каштан».

– Деревья каштана – украшение нашего леса и важный элемент экосистемы, формирующей уникальные природные условия на курорте. Для проведения фестиваля мы выбрали осень – время, когда каштаны дают плоды. Мы планируем сделать Фестиваль каштана ежегодным событием Курорта Красная Поляна, которое будет способствовать сохранению культурных традиций, экологическому просвещению, а также предоставит местным фермерам площадку для реализации их продукции, – прокомментировал директор по окружающей среде и устойчивому развитию – Курорта Красная Поляна Лев Шагаров.

Он отметил, что в России каштан со съедобными плодами, посевной, произрастает только на Кавказе. Сочинский национальный парк, на территории которого расположен Курорт Красная Поляна, – одна из основных территорий каштанников. Их деревья и плоды являются важной частью краснополянской культуры. Дома, построенные из каштана более ста лет назад, до сих пор можно найти в поселке, плоды дерева горные жители используют для изготовления муки и употребляют в пищу в сыром, вареном и жареном видах, а каштановый мед отличается особенными лечебными свойствами.

- Новости партнеров -
Рекламаspot_img

Последняя новость

Пассажир скончался на борту летевшего из Сочи самолета (ВИДЕО)

Мужчина почувствовал себя плохо уже через полчаса после взлета